Les habitants de Saint-Sorlin-de-Morestel s'appellent les Saint-Sorlinois et les Saint-Sorlinoises.
Au dernier recensement Saint-Sorlin-de-Morestel comptait environ 400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Une déformation de « Saint-Saturnin » aurait donné son nom au village de Saint-Sorlin, petit village de campagne : évêque et martyr, ce saint de Toulouse en 250 donna son nom à de nombreux villages au Moyen-âge. Au XIIIème siècle, le nom du village était « Saint-Sorlin-de-Nantue ». A citer : l'église, dédiée donc à Saint-Saturnin, restaurée à plusieurs reprises et entièrement restaurée en 1990.
Saint-Sorlin-de-Morestel est une commune d'une superficie totale de 538 hectares, son altitude varie entre 220 et 419 mètres.