Les habitants de Saint-Sébastien s'appellent les Sébastienous.
Au dernier recensement Saint-Sébastien comptait environ 200 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Saint-Sébastien est une commune d'une superficie totale de 2098 hectares, son altitude varie entre 579 et 1931 mètres