Les habitants de Livet-et-Gavet s'appellent les Rioupéruchons et les Rioupéruchonnes.
Au dernier recensement Livet-et-Gavet comptait environ 1400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Livet-et-Gavet est une commune d'une superficie totale de 4654 hectares, son altitude varie entre 366 et 2763 mètres