Les habitants de Châtonnay s'appellent les Chatonnois et les Chatonnoises.
Au dernier recensement Châtonnay comptait environ 1400 habitants.
(Source INSEE : recensement de 1999 sans double compte)
Mentionnée pour la première fois dans les écritures au XIème siècle, Châtonnay est un petit village où la pêche est reine avec ses 104 étangs répartis sur tout son territoire. On trouve aussi à Châtonnay des maisons anciennes, un Château du XVIème siècle devenu la mairie, une ancienne tour de guet (Tour de l'Horloge), la Chapelle ruinée de Molard, et plusieurs moulins à huile.
Châtonnay est une commune d'une superficie totale de 3184 hectares, son altitude varie entre 424 et 615 mètres.